10 Ekim 1955 tarihinde Kuzey Londra'daki Islington'da doğdu. Meral Hüseyin Ece ile Tracey Emin'in kökleri Sudan'a kadar uzanır. Annesi Ayşe Cuma Abdullah ve babası Hasan Nihat Hüseyin 1950'lerin başında Kıbrıs'tan İngiltere'ye geldi.
Yerel yönetimde çalışmaya başlamadan ve kütüphaneci olarak eğitim almadan önce , Sir John Cass Sanat, Mimarlık ve Tasarım Okulu'nda sanat tarihi ve güzel sanatlar okudu. Daha sonra Islington Belediyesi'nin Irk Eşitliği Birimi'nde çalıştı, ardından Haringey Toplum Sağlığı Konseyi'nin baş görevlisi de dahil olmak üzere Ulusal Sağlık Hizmetinde üst düzey yönetici olarak çalışmaya başladı.
1994 yılında Hackney Belediyesi'ne Clissold İşçi Partisi meclis üyesi olarak seçildi.1995 ve 1996'da Lider Yardımcısı oldu. Hackney Labor grubundaki bir bölünmenin ardından 1997'de Liberal Demokratlara katıldı; 1998'de Dalston koğuşunda Hackney Belediye Meclisi'ne yeniden seçildi. Türk Kadın Grubu'nun kurulmasında ve Türk ve Kürt kadınları için bir aile içi şiddet projesinin kurulmasında etkili oldu.
2002 yerel yönetim seçimlerinde, Liberal Demokrat meclis üyesi seçildi. 2002'den 2006'ya kadar Sağlık ve Sosyal Bakımdan Sorumlu Kabine Üyesi, Islington Sağlık Ortaklığı kurulu başkanı ve Islington Primary Care Trust kurulu üyesi olarak görev yaptı. Ayrıca Camden ve Islington Ruh Sağlığı ve Sosyal Bakım Vakfı'nın icracı olmayan bir direktörlüğü yaptı.
Meral Hüseyin Ece 2006 yılında yeniden seçildikten sonra, 2007-2009 yılları arasında Genel Değerlendirme ve İnceleme Komitesi'nin başkanlığını yaptı. Kasım 2009'da Ece, Eşitlik ve İnsan Hakları Komisyonu'na (EHRC) komisyon üyesi olarak atandı.
Mayıs 2008'de Eşitlik Bakanı Harriet Harman tarafından Birleşik Krallıktaki etnik azınlık kadın meclis üyelerinin sayısını artırmak için Hükümetin Görev Gücü'nde görev yapmak üzere atandı.
Kadınlara şiddet uygulamasının önüne geçilmesi ve zorunlu evliliğin önlenmesi gibi toplumsal çalışmalarından dolayı 2009 Ocak ayında Kraliçe 2. Elizabeth tarafından "Order of British Empire" (OBE) liyakat nişanı ile ödüllendirilerek, bu ödülü alan ilk Türk kökenli unvanına sahip oldu. Yine 2009 yılında Birleşik Krallık ve İnsan Hakları Komisyonuna delege olarak atandı.
Meral Hüseyin Ece, Liberal Parti tarafından aday gösterilmesi üzerine 28 Mayıs 2010 tarihinde Barones unvanını alarak İngiltere Parlamentosu'nun üst kanadı olan Lordlar Kamarası üyeliğine kazanan ilk Kıbrıslı Türk oldu. Kasım 2012'de, İngiltere'deki etnik azınlıklar için eşitliği teşvik etme ve Kıbrıs'ta barışa katkı sağlama çalışmaları nedeniyle Coventry Üniversitesi tarafından Fahri Doktora (DLitt) ile ödüllendirildi. Yine 2012 yılında Dünya Kadınlar günü nedeniyle 'incredible female' ödülüne layık görüldü.
Evli ve 3 çocuk annesidir.