ayrelli

kuşkonmaz.

A, B1,B2, B6 ve C vitamini açısından zengin ve lifli bir bitkidir. Dikenli çalılar arasından tek tek toplanan ayrelliler, bir demet haline getirilir tüketilene kadar su dolu bir kap içinde muhafaza edilir. haşlanmadan tavada kısık ateşte pişirilerek yumurta ile birlikte pişirilerek tüketilir. Ayrellinin yapısında bulunan acılığı ise isteğe göre haşlanarak azaltılır. Ayrelli, folik asit, fosfor ve potasyum içeriyor. Güçlü bir idrar söktürücü olan ayrellinin, kalbi güçlendirme ve kanı temizleme özelliği de var. İçerdiği zengin folat nedeniyle hamilelere de önerilen ayrelli, anne karnındaki bebeğin hücre bölünmesine ve sinir sistemi gelişimine katkı sağlar.

(bkz: ağrelli)